İstanbul'da İtalyan Suyuna Konsept
Kanyon alışveriş merkezi pek gittiğim bir yer değil. Ama işte şehir hayatı; geçenlerde yolum düştü. Garajdı, yürüyen merdivendi, güvenlikti derken, mağazalara gelene kadar yorgun düşmüşüz. Bir kahve içelim diye bir “İtalyan cafe”sine çöktük (adı İtalyancaydı ama sahibi eminim Türktür). Ben bir kahve istedim, arkadaşım su. Yiğdi öldür hakkını yeme, kahvenin hakkını vermişler; ancak gelen su ufak bir şişe içinde İtalyan malı suydu. Ben yanlış mı görüyorum diye bir kere daha inceledim. Yok su basbayağı İtalya’dan ithaldi. Garsonu çağırdık, yerli su yok mu diye sorduk. “Maalesef, konsept olarak bu suyu kullanıyoruz” demez mi? Mönüsüyle müşterisini -köylü kurnazlığıyla- “snobe eden” işletmelere oldum olası gıcık olurum. Güzel cappucinosuna rağmen bir daha zor girerim o kafeye ben. Zaten “konsept”lerinin ne kadar sağlam olduğunu birazdan yan masaya giden ince belli çay bardaklarından anlamış olduk!
